{"id":5300,"date":"2016-06-06T09:03:00","date_gmt":"2016-06-06T07:03:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dotrelations.pl\/news\/2016\/06\/06\/rewolucja-w-branzy-spozywczej\/"},"modified":"2018-06-22T13:56:11","modified_gmt":"2018-06-22T11:56:11","slug":"rewolucja-w-branzy-spozywczej","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dotrelations.pl\/news\/2016\/06\/06\/rewolucja-w-branzy-spozywczej\/","title":{"rendered":"Rewolucja w bran\u017cy spo\u017cywczej?"},"content":{"rendered":"

Markety, hurtownie i ma\u0142e sklepy spo\u017cywcze mo\u017ce niebawem czeka\u0107 rewolucja. Wszystko za spraw\u0105 technologii, kt\u00f3ra pozwala na sprawdzanie i kontrolowanie temperatury, w jakiej przebywaj\u0105 produkty. Rozwi\u0105zanie przyj\u0119\u0142o si\u0119 we Francji i zaczyna wchodzi\u0107 do Polski. Co czeka klient\u00f3w i w\u0142a\u015bcicieli sklep\u00f3w? <\/strong><\/p>\n

Regularny monitoring temperatury w lod\u00f3wkach i mo\u017cliwo\u015b\u0107 sprawdzenia historii produktu to rewolucja zar\u00f3wno dla klient\u00f3w, jak i w\u0142a\u015bcicieli sklep\u00f3w. G\u0142\u00f3wnym za\u0142o\u017ceniem projektu jest dba\u0142o\u015b\u0107 o sta\u0142\u0105 temperatur\u0119 \u017cywno\u015bci, kt\u00f3ra nie zawsze jest przechowywana w odpowiednich warunkach. Przyk\u0142adem mog\u0105 by\u0107 mro\u017conki, kt\u00f3re \u0142atwo narazi\u0107 na rozw\u00f3j drobnoustroj\u00f3w. Wystarczy, \u017ce produkty s\u0105 trzymane w temperaturze wy\u017cszej ni\u017c wynosi temperatura zamra\u017cania, prowadz\u0105c do proces\u00f3w chemicznych i biologicznych. Podobnie wygl\u0105da kwestia \u017cywno\u015bci przechowywanej w lod\u00f3wce. Na przyk\u0142ad jaja, mleko, mi\u0119so czy ciasta powinny znajdowa\u0107 si\u0119 w temperaturze pomi\u0119dzy 4 a 50<\/sup> C. Inne warunki mog\u0105 spowodowa\u0107 zepsucie \u017cywno\u015bci, a w efekcie starty finansowe.<\/p>\n

Wsparciem mo\u017ce okaza\u0107 si\u0119 system marki Blulog. Polscy konstruktorzy opracowali system pozwalaj\u0105cy na monitorowanie i kontrolowanie temperatury w pomieszczeniach, lod\u00f3wkach czy transporcie. Rozwi\u0105zanie, kt\u00f3re kontroluje temperatur\u0119 i zapami\u0119tuje jej histori\u0119, okaza\u0142o si\u0119 sukcesem na rynku francuskim. Sieci hurtowni, markety i mniejsze sklepy poprzez sta\u0142y monitoring temperatury d\u0105\u017c\u0105 do zachowania odpowiednich warunk\u00f3w, co w efekcie prowadzi do mniejszych strat w \u017cywno\u015bci. System, gdy zauwa\u017cy zmian\u0119 temperatury, bezpo\u015brednio informuje o tym odpowiednego pracownika za pomoc\u0105 SMS-a lub e-maila.\u2013 Wprowadzenie systemu na francuski rynek sprawi\u0142o, \u017ce mniejsza ilo\u015b\u0107 \u017cywno\u015bci ulega zniszczeniu poprzez niew\u0142a\u015bciwie przechowywanie spowodowane czynnikami temperaturowymi. Jest to zwi\u0105zane na przyk\u0142ad z awari\u0105 lod\u00f3wki czy nieprawid\u0142ow\u0105 temperatur\u0105 podczas transportu \u00ad<\/em>\u2013 t\u0142umaczy Zbigniew Bigaj, w\u0142a\u015bciciel marki Blulog. W\u015br\u00f3d francuskich klient\u00f3w s\u0105 takie marki jak Isle aux Dessert, Saumextra, Compagnie Medocaine des Grands Crus, Schiever Group. Ponadto z technologii korzystaj\u0105 restauracje, apteki, firmy cateringowe czy producenci \u017cywno\u015bci.<\/p>\n

W Polsce system dzia\u0142a ju\u017c w m.in. hurtowniach farmaceutycznych czy instytutach o profilu biologicznym i chemicznym. Obecnie testuje go jeden z lider\u00f3w rynku w hurtowej dystrybucji produkt\u00f3w FMCG. Rozwi\u0105zania polskiej firmy, pr\u00f3cz Francji, ju\u017c funkcjonuj\u0105 np. na Haiti, Wyspach Dziewiczych, w Hiszpanii, Kongo i Polinezji Francuskiej. Firma w najbli\u017cszych latach chce tak\u017ce wprowadzi\u0107 rozwi\u0105zania informatyczno-techniczne, kt\u00f3re pozwol\u0105 na realizacj\u0119 takich projekt\u00f3w jak Coldfinder<\/a> opracowany przez Blulog.<\/p>\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Markety, hurtownie i ma\u0142e sklepy spo\u017cywcze mo\u017ce niebawem czeka\u0107 rewolucja. Wszystko za spraw\u0105 technologii, kt\u00f3ra pozwala na sprawdzanie i kontrolowanie temperatury, w jakiej przebywaj\u0105 produkty. Rozwi\u0105zanie przyj\u0119\u0142o si\u0119 we Francji i zaczyna wchodzi\u0107 do Polski. Co czeka klient\u00f3w i w\u0142a\u015bcicieli […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":5301,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"class_list":["post-5300","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blulog"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t