{"id":5258,"date":"2017-11-16T08:13:00","date_gmt":"2017-11-16T07:13:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dotrelations.pl\/news\/2017\/11\/16\/technologia-blulog-wspiera-produkcje-grzybow-egzotycznych-w-europie\/"},"modified":"2018-06-22T13:55:14","modified_gmt":"2018-06-22T11:55:14","slug":"technologia-blulog-wspiera-produkcje-grzybow-egzotycznych-w-europie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dotrelations.pl\/news\/2017\/11\/16\/technologia-blulog-wspiera-produkcje-grzybow-egzotycznych-w-europie\/","title":{"rendered":"Technologia Blulog wspiera produkcj\u0119 grzyb\u00f3w egzotycznych w Europie"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li><strong>Egzotyczne grzyby zyskuj\u0105 popularno\u015b\u0107 z uwagi na walory smakowe, od\u017cywcze, lecz tak\u017ce\u2026 w\u0142a\u015bciwo\u015bci lecznicze;<\/strong><\/li>\n<li><strong>Produkcja egzotycznych grzyb\u00f3w mo\u017ce by\u0107 skutecznie prowadzona tak\u017ce w Europie w specjalistycznych szklarniach;<\/strong><\/li>\n<li><strong>Wsparciem w kontroli warunk\u00f3w dla najwi\u0119kszego na kontynencie producenta egzotycznych grzyb\u00f3w jest polska firma Blulog, kt\u00f3ra opracowa\u0142a automatyczny system pomiaru temperatury.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Znaczna cz\u0119\u015b\u0107 przedsi\u0119biorstw z bran\u017cy spo\u017cywczej stoi przed wielkim wyzwaniem utrzymania swoich produkt\u00f3w w odpowiednich warunkach, co pozwala zadba\u0107 o ich odpowiedni\u0105 jako\u015b\u0107 i ograniczy\u0107 straty. Europejski lider w produkcji shiitake i innych egzotycznych grzyb\u00f3w, Hirano Mushroom korzysta z systemu monitoringu temperatury stworzonego przez polskich konstruktor\u00f3w z Blulog.<\/strong><\/p>\n<p>Shiitake to najstarsze uprawiane przez cz\u0142owieka grzyby \u2013 polecane s\u0105 przez dietetyk\u00f3w, cz\u0119sto wykorzystywane s\u0105 r\u00f3wnie\u017c w celach leczniczych, pojawiaj\u0105 si\u0119 w sklepach ze zdrow\u0105 \u017cywno\u015bci\u0105, ale tak\u017ce jako ekstrakt lub suplement diety w kapsu\u0142kach. Przez znawc\u00f3w por\u00f3wnywane s\u0105 do eliksiru \u017cycia &#8211; ich w\u0142a\u015bciwo\u015bci obni\u017caj\u0105 cholesterol, wzmagaj\u0105 produkcj\u0119 obronnych kom\u00f3rek walcz\u0105cych z nowotworem, dzia\u0142aj\u0105 r\u00f3wnie\u017c przeciwzakrzepowo, zwalczaj\u0105 infekcje bakteryjne.<\/p>\n<p>Grzyby te na co dzie\u0144 wyst\u0119puj\u0105ce w <a href=\"https:\/\/pl.wikipedia.org\/wiki\/Azja_Wschodnia\">Azji Wschodniej<\/a>, w Chinach, Japonii czy na <a href=\"https:\/\/pl.wikipedia.org\/wiki\/P%C3%B3%C5%82wysep_Indochi%C5%84ski\">P\u00f3\u0142wyspie Indochi\u0144skim<\/a> stanowi\u0105 wa\u017cny element diety genmai-saishoku, opartej na br\u0105zowym ry\u017cu, warzywach, glonach i grzybach. Szacuje si\u0119, \u017ce popularno\u015b\u0107 shiitake i innych egzotycznych grzyb\u00f3w w Europie w najbli\u017cszych latach b\u0119dzie wzrasta\u0107.<\/p>\n<p>Zapotrzebowanie na rynkach na shiitake i inne egzotyczne grzyby wykorzysta\u0142o przedsi\u0119biorstwo Hirano Mushrooms, za\u0142o\u017cone w 2013 roku w Kosowie, tworz\u0105c najwi\u0119ksz\u0105 tego typu farm\u0119 w Europie. Obecnie to jednocze\u015bnie jedyna we wschodniej Europie firma, kt\u00f3ra produkuje shiitake i inne egzotyczne grzyby na tak du\u017c\u0105 skal\u0119 \u2013 dzi\u0119ki produkcji si\u0119gaj\u0105cej 8 ton na dob\u0119 oraz punktom dystrybucyjnym w Holandii i Francji Hirano mo\u017ce zagwarantowa\u0107 dostarczenie swoich produkt\u00f3w do ka\u017cdego miejsca Starego Kontynentu w ci\u0105gu trzech dni (firma sprzedaje tak\u017ce na rynki: azjatycki czy ameryka\u0144ski).<\/p>\n<p><strong>Warunki jak w naturze<\/strong><\/p>\n<p>Grzyby shiitake na co dzie\u0144 rozwijaj\u0105 si\u0119 na martwym drewnie li\u015bciastym w okre\u015blonej wilgotno\u015bci oraz temperaturze. Stworzenie odpowiednich warunk\u00f3w w uprawie to du\u017ce wyzwanie dla przedsi\u0119biorstw produkcyjnych. W specjalnych szklarniach jako podstaw\u0119 tworzy si\u0119 \u015bci\u00f3\u0142k\u0119 b\u0119d\u0105c\u0105 mieszanin\u0105 trocin drzew li\u015bciastych &#8211; d\u0119bu, buku, klonu, brzozy lub specjalne kostki z martwych kawa\u0142k\u00f3w drzew. Ponadto w szklarniach utrzymuje si\u0119 temperatur\u0119 w przedziale 23-25 stopni Celsjusza, z kolei poziom wilgotno\u015bci musi wynosi\u0107 mi\u0119dzy 70 a 75%. Bie\u017c\u0105ca kontrola warunk\u00f3w to wielkie wyzwanie dla przedsi\u0119biorstwa.<\/p>\n<p><em>&#8211; Potrzebowali\u015bmy rozwi\u0105zania, kt\u00f3re pomog\u0142oby nam zagwarantowa\u0107, \u017ce nasza hodowla nast\u0105pi zgodnie z planem. Grzyby s\u0105 bardzo delikatne i ka\u017cde wykroczenie poza wskazane zakresy mo\u017ce mie\u0107 wp\u0142yw na proces produkcji <\/em> \u2013 wyja\u015bnia <strong>Festim Bejtullahu, dyrektor administracyjny Hirano Mushroom<\/strong>.<\/p>\n<p><strong>Polskie wsparcie technologiczne<\/strong><\/p>\n<p>Z pomoc\u0105 przedsi\u0119biorstwu z Kosowa przyszli konstruktorzy z polsko-francuskiej firmy Blulog, kt\u00f3rzy opracowali system kontroli temperatury oparty o technologi\u0119 machine to machine, czyli komunikacj\u0119 pomi\u0119dzy urz\u0105dzeniami, co umo\u017cliwia w pe\u0142ni automatyczny proces pomiaru. System stworzony przez Blulog sk\u0142ada si\u0119 z rejestrat\u00f3w wielko\u015bci karty kredytowej, kt\u00f3re dokonuj\u0105 pomiar\u00f3w z dok\u0142adno\u015bci\u0105: 0,2 \u00b0 C dla zakresu od +0 do 30\u00b0C oraz 0,5\u00b0C dla reszty zakresu (+30 do + 70\u00b0C lub -40\u00b0C do + 60\u00b0C w zale\u017cno\u015bci od wersji). Ponadto wszystkie dane s\u0105 bezpieczne, zaszyfrowane i przechowywane na serwerze we Francji.<\/p>\n<p><em>&#8211; Temperatura w szklarniach w farmie znajduje si\u0119 pod sta\u0142\u0105 i \u015bcis\u0142\u0105 kontrol\u0105, sam pomiar odbywa si\u0119 bezprzewodowo, w czasie rzeczywistym, a na ewentualne odst\u0119pstwa mo\u017cna od razu zareagowa\u0107 \u2013 <\/em><strong>opisuje J\u00e9r\u00e9my Laurens, Dyrektor Sprzeda\u017cy i Marketingu w firmie Blulog. <\/strong>W zale\u017cno\u015bci od potrzeb do wyboru s\u0105 dwa rodzaje technologii &#8211; NFC (szybki, kr\u00f3tkozasi\u0119gowy przesy\u0142 danych) oraz RF (radiowy przesy\u0142 danych). <em>&#8211; Rejestratory przesy\u0142aj\u0105ce dane radiowo magazynuj\u0105 je najpierw w koncentratorze pod\u0142\u0105czonym do sieci, sk\u0105d trafiaj\u0105 one do chmury, a dalej s\u0105 automatycznie wysy\u0142ane jako powiadomienie SMS lub e-mail<\/em> &#8211; dodaje <strong>J\u00e9r\u00e9my Laurens z firmy Blulog. <\/strong><\/p>\n<p>Po okresie test\u00f3w Hirano Mushrooms kilka miesi\u0119cy temu zdecydowa\u0142o si\u0119 wdro\u017cy\u0107 30 rejestrator\u00f3w polskiej firmy Blulog. Dla przedsi\u0119biorstwa obs\u0142uguj\u0105cej obecnie odbiorc\u00f3w z ponad 50 miast w 12 krajach, w tym 100 supermarket\u00f3w, automatyzacja proces\u00f3w pozwala unikn\u0105\u0107 strat lub obni\u017cenia jako\u015bci produkt\u00f3w.<\/p>\n<p><img src=\"https:\/\/biuroprasowe.netpr.pl\/prstats.po?p=376112\" border=\"0\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Egzotyczne grzyby zyskuj\u0105 popularno\u015b\u0107 z uwagi na walory smakowe, od\u017cywcze, lecz tak\u017ce\u2026 w\u0142a\u015bciwo\u015bci lecznicze; Produkcja egzotycznych grzyb\u00f3w mo\u017ce by\u0107 skutecznie prowadzona tak\u017ce w Europie w specjalistycznych szklarniach; Wsparciem w kontroli warunk\u00f3w dla najwi\u0119kszego na kontynencie producenta egzotycznych grzyb\u00f3w jest polska [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":5259,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[46],"tags":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dotrelations.pl\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5258"}],"collection":[{"href":"https:\/\/dotrelations.pl\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dotrelations.pl\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dotrelations.pl\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dotrelations.pl\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5258"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/dotrelations.pl\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5258\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5794,"href":"https:\/\/dotrelations.pl\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5258\/revisions\/5794"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dotrelations.pl\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5259"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dotrelations.pl\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5258"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dotrelations.pl\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5258"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dotrelations.pl\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5258"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}