{"id":5242,"date":"2018-04-19T06:32:00","date_gmt":"2018-04-19T04:32:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dotrelations.pl\/news\/2018\/04\/19\/europa-pokochala-ekozywnosc-a-polacy\/"},"modified":"2018-06-22T13:55:13","modified_gmt":"2018-06-22T11:55:13","slug":"europa-pokochala-ekozywnosc-a-polacy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dotrelations.pl\/news\/2018\/04\/19\/europa-pokochala-ekozywnosc-a-polacy\/","title":{"rendered":"Europa pokocha\u0142a eko\u017cywno\u015b\u0107. A Polacy?"},"content":{"rendered":"

Ostatnia dekada to dynamiczny rozw\u00f3j rynku \u017cywno\u015bci ekologicznej w Europie. W Polsce liczba specjalistycznych gospodarstw, producent\u00f3w, dystrybutor\u00f3w r\u00f3wnie\u017c systematycznie ros\u0142a. Jaka przysz\u0142o\u015b\u0107 czeka bran\u017c\u0119? Jakim wyzwaniom b\u0119dzie musia\u0142a sprosta\u0107 w najbli\u017cszym czasie? Czy dogonimy Europ\u0119?<\/strong><\/p>\n

\u017bywno\u015b\u0107 zdrowa i eko \u2013 gdzie le\u017cy r\u00f3\u017cnica?<\/strong><\/p>\n

Przyzwyczajenia \u017cywieniowe Polak\u00f3w mocno ewoluuj\u0105. Niestety, zauwa\u017calna zmiana nawyk\u00f3w nie zawsze idzie w parze z odpowiedni\u0105 wiedz\u0105. Jednym z cz\u0119\u015bciej pope\u0142nianych b\u0142\u0119d\u00f3w jest u\u017cywanie zamiennie termin\u00f3w \u201e\u017cywno\u015b\u0107 ekologiczna\u201d i \u201ezdrowa \u017cywno\u015b\u0107\u201d. A to nie to samo \u2013 bo tzw. zdrowa \u017cywno\u015b\u0107 cz\u0119sto nie jest ekologiczna. W czym tkwi r\u00f3\u017cnica?<\/p>\n

\u017bywno\u015b\u0107 ekologiczna pochodzi tylko od producent\u00f3w czy rolnik\u00f3w posiadaj\u0105cych specjalne certyfikaty Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Wi\u0105\u017ce si\u0119 to z konieczno\u015bci\u0105 spe\u0142nienia rygorystycznych norm, a p\u00f3\u017aniej corocznym przechodzeniem szczeg\u00f3\u0142owych kontroli przeprowadzanych przez inspekcje weterynaryjne, inspekcje ochrony ro\u015blin czy handlowe. Daje to jednak konsumentowi pewno\u015b\u0107, i\u017c \u015brodki spo\u017cywcze opatrzone jako \u201eeko\u201d s\u0105 wolne od zanieczyszcze\u0144, takich jak: pozosta\u0142o\u015bci \u015brodk\u00f3w ochrony ro\u015blin i hormon\u00f3w, a podczas ich produkcji nie stosowano nawoz\u00f3w sztucznych i organizm\u00f3w zmodyfikowanych genetycznie.<\/p>\n

W pogoni za Europ\u0105<\/strong><\/p>\n

Rynek \u017cywno\u015bci ekologicznej w Polsce prze\u017cywa dynamiczny rozw\u00f3j. Wed\u0142ug aktualnych danych Inspekcji Jako\u015bci Handlowej Artyku\u0142\u00f3w Rolno-Spo\u017cywczych (stan na koniec 2016 r.) w Polsce dzia\u0142a 23\u00a0375 producent\u00f3w ekologicznych (w analogicznym okresie poprzedniego roku liczba ta wynios\u0142a 23\u00a0015.<\/p>\n

Skal\u0119 wzrost\u00f3w obrazuje r\u00f3wnie\u017c liczba przetw\u00f3rni ekologicznych, kt\u00f3ra w ostatniej dekadzie wzros\u0142a niemal 6-krotnie. W 2005 roku zanotowano w kraju 99 takich przetw\u00f3rni, za\u015b dziesi\u0119\u0107 lat p\u00f3\u017aniej \u2013 ju\u017c 562 (dane Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi). Wed\u0142ug prognoz bran\u017cowych w 2018 roku warto\u015b\u0107 rynku produkt\u00f3w eko w Polsce przekroczy miliard z\u0142otych. A jeszcze 20 lat temu liczb\u0119 specjalistycznych gospodarstw szacowano na zaledwie 500 i uprawami eko zajmowali si\u0119 g\u0142\u00f3wnie pasjonaci.<\/p>\n

Nic wi\u0119c dziwnego, \u017ce w coraz lepszej sytuacji znajduj\u0105 si\u0119 przedsi\u0119biorstwa \u015bwiadcz\u0105ce swoje us\u0142ugi w bran\u017cy eko, zw\u0142aszcza za\u015b te sprzedaj\u0105ce online (segment e-grocery).<\/p>\n

– Rzeczywi\u015bcie polski rynek eko\u017cywno\u015bci rozwija si\u0119 dynamicznie, natomiast wci\u0105\u017c musimy goni\u0107 kraje takie, jak Wielka Brytania, Holandia, Austria. Wed\u0142ug prognoz bran\u017cowych tendencja wzrostowa na polskim rynku ma si\u0119 utrzyma\u0107 przynajmniej do 2030 roku<\/em> \u2013 przewiduje Joanna Leo\u0144ska, w\u0142a\u015bcicielka firmy Ekoj.pl, dystrybutora eko\u017cywno\u015bci dostarczaj\u0105cego produkty bezpo\u015brednio do klient\u00f3w.<\/strong><\/p>\n

Dane Inquiry Market Research potwierdzaj\u0105, \u017ce udzia\u0142 \u017cywno\u015bci ekologicznej w\u00a0polskim rynku spo\u017cywczym kszta\u0142tuje si\u0119 na\u00a0poziomie 0,3%, podczas gdy\u00a0w\u00a0Austrii to\u00a06,5%, Szwajcarii – 7,7%, Danii – 8,4%, a\u00a0\u015brednia unijna to\u00a0oko\u0142o 4%.<\/p>\n

Z czego wynika rozkwit bran\u017cy?<\/p>\n

– Wzrasta poziom zamo\u017cno\u015bci polskich rodzin i wiele os\u00f3b zaczyna si\u0119 zastanawia\u0107, \u017ce skoro sta\u0107 mnie na korzystanie np. z lepszego paliwa do samochodu, to mo\u017ce warto zadba\u0107 te\u017c o lepsze paliwo dla organizmu?<\/em> \u2013 dodaje Joanna Leo\u0144ska<\/strong>. \u00a0Co wa\u017cne, w\u00a0ci\u0105gu ostatnich 10 lat miesi\u0119czne wydatki gospodarstw domowych na\u00a0osob\u0119 wzros\u0142y o\u00a058%, z\u00a0690 do\u00a01\u00a0091 z\u0142 (Inquiry Market Research). Wzrost zamo\u017cno\u015bci sprawia, \u017ce coraz ch\u0119tniej korzystamy z us\u0142ug firm dostarczaj\u0105cych zdrowe produkty lub nawet z cateringu dietetycznego.<\/p>\n

Bez technologii by\u0142oby trudniej<\/strong><\/p>\n

W bran\u017cy eko\u017cywno\u015bci wa\u017cny segment stanowi\u0105 produkty \u015bwie\u017ce, jak: warzywa, owoce, mi\u0119so ekologiczne, sery, jaja. Dlatego te\u017c jednym z wi\u0119kszych wyzwa\u0144, przed jakimi stoj\u0105 dostawcy jest utrzymanie ich w odpowiedniej temperaturze w przechowywaniu lub nawet kilkugodzinnym transporcie, bo tyle mo\u017ce zaj\u0105\u0107 dystrybucja do wszystkich klient\u00f3w. Kluczem jest wi\u0119c zastosowanie odpowiedniego rozwi\u0105zania technologicznego, kt\u00f3re zautomatyzuje proces pomiaru, zebrania danych i da pewno\u015b\u0107, \u017ce towar dostarczony do domu klienta b\u0119dzie odpowiedniej jako\u015bci.<\/p>\n

Innowacyjne rozwi\u0105zanie, z kt\u00f3rego korzysta m. in. ekoj.pl oparte na wa\u017c\u0105cych kilkana\u015bcie gram rejestratorach opracowa\u0142a polsko-francuska firma Blulog. System pozwala dystrybutorom zagwarantowa\u0107 najwy\u017csz\u0105 jako\u015b\u0107 produkt\u00f3w dostarczanych do klient\u00f3w.<\/p>\n

– Urz\u0105dzenia montujemy w obszarze, kt\u00f3ry ma zosta\u0107 obj\u0119ty pomiarem, np. na p\u00f3\u0142ce magazynu czy w ch\u0142odni samochodowej. System zbiera dane i przesy\u0142a je do chmury a nast\u0119pnie do aplikacji. Zastosowanie rozwi\u0105zania systemowego daje pe\u0142n\u0105 wiedz\u0119 co do ca\u0142ego \u0142a\u0144cucha zimna, a co wi\u0119cej w przypadku odchyle\u0144 temperatur, mo\u017cemy zareagowa\u0107, np. w przypadku awarii pr\u0105du w magazynie. O przekroczeniu odpowiednich ram temperatur system poinformuje wysy\u0142aj\u0105c SMS-a<\/em> \u2013opisuje\u00a0J\u00e9r\u00e9my\u00a0Laurens,\u00a0CEO firmy \u00a0Blulog.<\/strong><\/p>\n

Prognozy dot. polskiego rynku eko\u017cywno\u015bci s\u0105 optymistyczne \u2013 szacuje si\u0119 systematyczny wzrost rynku produkt\u00f3w eko przynajmniej do 2030 r. (do\u00a020% rok do\u00a0roku), wzrost obrot\u00f3w producent\u00f3w, dystrybutor\u00f3w, sklep\u00f3w z bran\u017cy eko, a tak\u017ce dalszy wzrost dost\u0119pno\u015bci \u2013 wzro\u015bnie sprzeda\u017c i\u00a0zainteresowanie sklep\u00f3w wielkopowierzchniowych, z\u00a0dyskontami w\u0142\u0105cznie, a\u00a0ich oferta si\u0119 stale b\u0119dzie si\u0119 powi\u0119ksza\u0107. Przewiduje si\u0119 r\u00f3wnie\u017c wzrosty w obrotach sklep\u00f3w online.<\/p>\n

 <\/p>\n

\u0179r\u00f3d\u0142o:<\/p>\n

Przegl\u0105d Hodowlany, nr 2\/2017<\/p>\n

Raporty roczne Inspekcji Jako\u015bci Handlowej Artyku\u0142\u00f3w Rolno-Spo\u017cywczych o stanie rolnictwa ekologicznego<\/p>\n

Dane Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi<\/p>\n

Prognozy bran\u017cowe ekoj<\/p>\n

Badania agencji Inquiry Market Research<\/p>\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ostatnia dekada to dynamiczny rozw\u00f3j rynku \u017cywno\u015bci ekologicznej w Europie. W Polsce liczba specjalistycznych gospodarstw, producent\u00f3w, dystrybutor\u00f3w r\u00f3wnie\u017c systematycznie ros\u0142a. Jaka przysz\u0142o\u015b\u0107 czeka bran\u017c\u0119? Jakim wyzwaniom b\u0119dzie musia\u0142a sprosta\u0107 w najbli\u017cszym czasie? Czy dogonimy Europ\u0119? \u017bywno\u015b\u0107 zdrowa i eko \u2013 […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":5243,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[46],"tags":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dotrelations.pl\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5242"}],"collection":[{"href":"https:\/\/dotrelations.pl\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dotrelations.pl\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dotrelations.pl\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dotrelations.pl\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5242"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/dotrelations.pl\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5242\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5761,"href":"https:\/\/dotrelations.pl\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5242\/revisions\/5761"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dotrelations.pl\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5243"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dotrelations.pl\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5242"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dotrelations.pl\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5242"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dotrelations.pl\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5242"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}