{"id":10341,"date":"2022-05-20T09:49:13","date_gmt":"2022-05-20T07:49:13","guid":{"rendered":"https:\/\/dotrelations.pl\/news\/?p=10341"},"modified":"2022-05-20T10:10:08","modified_gmt":"2022-05-20T08:10:08","slug":"czy-w-polsce-zabraknie-chleba","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dotrelations.pl\/news\/2022\/05\/20\/czy-w-polsce-zabraknie-chleba\/","title":{"rendered":"Czy w Polsce zabraknie chleba?"},"content":{"rendered":"<p><strong>Trwaj\u0105ca od lutego inwazja Rosji na Ukrain\u0119 spowodowa\u0142a rozleg\u0142e zniszczenia, a tak\u017ce wyludnienie obszar\u00f3w miejskich i wiejskich. Tym samym pojawi\u0142y si\u0119 uzasadnione obawy o bezpiecze\u0144stwo \u017cywno\u015bciowe nie tylko naszych wschodnich s\u0105siad\u00f3w, ale tak\u017ce innych pa\u0144stw, kt\u00f3re importuj\u0105 produkty z Ukrainy.\u00a0 Jednym z tych kraj\u00f3w jest Polska, kt\u00f3ra w 2020 roku importowa\u0142a z Ukrainy pszenic\u0119 o warto\u015bci 1,21 miliona dolar\u00f3w. Czy mamy si\u0119 czego obawia\u0107? Czy w obliczu konfliktu mo\u017ce zabrakn\u0105\u0107 nam chleba?<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Ukraina \u2013 spichlerz \u015bwiata<\/strong><\/p>\n<p>Jak wskazuj\u0105 dane OEC (<em>The Observatory of Economic Complexity), <\/em>w 2020 roku Ukraina wyeksportowa\u0142a pszenic\u0119 o warto\u015bci 4,61 miliarda dolar\u00f3w, dzi\u0119ki czemu znalaz\u0142a si\u0119 na 5 miejscu w\u015br\u00f3d eksporter\u00f3w tego produktu na ca\u0142ym \u015bwiecie. Najwi\u0119kszymi odbiorcami s\u0105: Egipt, Indonezja, Pakistan, Bangladesz i Liban, czyli kraje, w kt\u00f3rych miliony ludzi nie maj\u0105 na co dzie\u0144 stabilnej sytuacji \u017cywno\u015bciowej. Eksperci s\u0105 zgodni \u2013 aktualna sytuacja geopolityczna mo\u017ce jeszcze bardziej pogorszy\u0107 sytuacj\u0119 mieszka\u0144c\u00f3w tych Pa\u0144stw, a tak\u017ce samych Ukrai\u0144c\u00f3w.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/blulog.eu\/pl\/\"><img loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-10343 aligncenter\" src=\"https:\/\/dotrelations.pl\/news\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/infografika_czy-zabraknie-chleba.png\" alt=\"\" width=\"475\" height=\"1920\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong>Sytuacja jest niepewna<\/strong><\/p>\n<p>Jeszcze przed wybuchem wojny koszt zakupu zbo\u017ca osi\u0105gn\u0105\u0142 rekordowe kwoty. By\u0142o to skutkiem pandemii COVID-19 i zak\u0142\u00f3ceniem \u0142a\u0144cucha dostaw. Aktualnie, do wysokich cen mo\u017cemy do\u0142\u0105czy\u0107 kolejny problem \u2013 zagro\u017cone s\u0105 uprawy zb\u00f3\u017c w Ukrainie. Mimo bardzo trudnych warunk\u00f3w, zw\u0142aszcza na wschodzie kraju, rolnicy robi\u0105, co mog\u0105, aby obsia\u0107 cho\u0107 cz\u0119\u015b\u0107 p\u00f3l. Nierzadko s\u0105 wyposa\u017ceni w dodatkowy sprz\u0119t, taki jak kamizelki kuloodporne czy he\u0142my. W\u0142a\u015bciciele gospodarstw mierz\u0105 si\u0119 tak\u017ce z brakiem pracownik\u00f3w, kt\u00f3rzy zostali wysiedleni lub zmuszeni walczy\u0107 na froncie. Wraz z pocz\u0105tkiem wojny, Ukrai\u0144ski rz\u0105d podj\u0105\u0142 decyzj\u0119 o wstrzymaniu eksportu niekt\u00f3rych zb\u00f3\u017c, takich jak: \u017cyto, j\u0119czmie\u0144, gryka i proso. Jednak nie tylko dzia\u0142ania zbrojne oraz zniszczenia p\u00f3l nimi spowodowane s\u0105 zagro\u017ceniem dla zasiew\u00f3w na terenie Ukrainy. Nawet je\u015bli plony uda si\u0119 zebra\u0107, to ze wzgl\u0119du na zamkni\u0119cie port\u00f3w ich eksport b\u0119dzie bardzo utrudniony.<\/p>\n<p>Sytuacja na Ukrainie jest trudna, jednak inne kraje europejskie r\u00f3wnie\u017c odczuj\u0105 skutki tego konfliktu, takie jak ograniczony dost\u0119p do nawoz\u00f3w, kt\u00f3re w dzisiejszych czasach s\u0105 niezb\u0119dne do uprawy. Rosja, kt\u00f3ra jest jednym z najwi\u0119kszych eksporter\u00f3w nawoz\u00f3w, wstrzyma\u0142a dostawy tego produktu do innych kraj\u00f3w europejskich.\u00a0 Skutkuje to tak\u017ce rosn\u0105cymi cenami, a co za tym idzie wzrostem koszt\u00f3w wytworzenia zbo\u017ca. Cz\u0119\u015b\u0107 rolnik\u00f3w zostanie tym samym zmuszona zrezygnowa\u0107 albo znacznie ograniczy\u0107 wykorzystanie nawoz\u00f3w. Taka sytuacja mo\u017ce spowodowa\u0107, \u017ce nie tylko zbior\u00f3w b\u0119dzie mniej, ale same w sobie b\u0119d\u0105 one mniejsze.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Czy w Polsce mo\u017ce zabrakn\u0105\u0107 chleba?<\/strong><\/p>\n<p>W 2020 roku Polska importowa\u0142a pszenic\u0119 o warto\u015bci 178 milion\u00f3w dolar\u00f3w, w tym jedynie 1,21 miliona dolar\u00f3w wynosi\u0142a warto\u015b\u0107 pszenicy importowanej z Ukrainy. Cho\u0107 problem z dost\u0119pno\u015bci\u0105 tego zbo\u017ca w Polsce nie jest najbardziej pal\u0105cy, to prognozy nie s\u0105 zbyt optymistyczne. Ceny pszenicy rosn\u0105 w zastraszaj\u0105cym tempie. Sk\u0142ada si\u0119 na to wiele czynnik\u00f3w. Producenci s\u0105 zatem zmuszeni podnosi\u0107 ceny wypiek\u00f3w, co uderza bezpo\u015brednio we wszystkich konsument\u00f3w.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Niemarnowanie \u017cywno\u015bci mo\u017ce za\u0142agodzi\u0107 problem<\/strong><\/p>\n<p>Pomimo zwi\u0119kszaj\u0105cej si\u0119 \u015bwiadomo\u015bci spo\u0142ecze\u0144stwa, \u017cywno\u015b\u0107 na ca\u0142ym \u015bwiecie wci\u0105\u017c jest marnowana na bardzo du\u017c\u0105 skal\u0119. Dzieje si\u0119 to na r\u00f3\u017cnych etapach \u0142a\u0144cucha dostaw.\u00a0 Z poziomu gospodarstw domowych mo\u017cemy w bardzo prosty spos\u00f3b temu zapobiega\u0107. Wystarczy, \u017ce b\u0119dziemy kupowa\u0107 tylko tyle, ile naprawd\u0119 potrzebujemy. Na poziomie innych etap\u00f3w \u0142a\u0144cucha dostaw tj. na etapie magazynowania oraz transportu przedsi\u0119biorcy powinni zadba\u0107 o odpowiednie parametry \u015brodowiska.\u00a0 Bezpieczny poziom wilgotno\u015bci dla ziaren pszenicy to 13-14%.\u00a0 Jej utrzymanie to jedna sprawa, ale r\u00f3wnie wa\u017cny jest nieprzerwany monitoring wspomnianych parametr\u00f3w. Tutaj z pomoc\u0105 przychodzi przedsi\u0119biorcom technologia, kt\u00f3ra pozwala na monitoring parametr\u00f3w przez 24 godziny na dob\u0119. Dzi\u0119ki alertom, wysy\u0142anym po nast\u0105pieniu odchyle\u0144 od normy operator systemu monitoringu mo\u017ce zareagowa\u0107 od razu, dzi\u0119ki czemu produkt nie ulegnie zmarnowaniu.<\/p>\n<blockquote><p>&#8211; <em>Bezpiecze\u0144stwo \u017cywno\u015bciowe by\u0142o jednym z g\u0142\u00f3wnych temat\u00f3w podczas tegorocznych targ\u00f3w World<\/em> <em>Food Expo oraz konferencji Retail Summit w Warszawie.\u00a0 Tym bardziej ciesz\u0119 si\u0119, \u017ce jako firma mo\u017cemy przyczyni\u0107 si\u0119 do znacznego ograniczenia marnotrawienia \u017cywno\u015bci, a co za tym idzie, r\u00f3wnie\u017c do zapewnienia bezpiecze\u0144stwa \u017cywno\u015bciowego<\/em>. \u2013 komentuje Daria Roszczyk-Krowicka, Sales and Marketing Director w Blulog, firmie dostarczaj\u0105cej <a href=\"https:\/\/blulog.eu\/pl\/\">nowoczesne rozwi\u0105zania monitoringu temperatury oraz wilgotno\u015bci.<\/a><\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Trwaj\u0105ca od lutego inwazja Rosji na Ukrain\u0119 spowodowa\u0142a rozleg\u0142e zniszczenia, a tak\u017ce wyludnienie obszar\u00f3w miejskich i wiejskich. Tym samym pojawi\u0142y si\u0119 uzasadnione obawy o bezpiecze\u0144stwo \u017cywno\u015bciowe nie tylko naszych wschodnich s\u0105siad\u00f3w, ale tak\u017ce innych pa\u0144stw, kt\u00f3re importuj\u0105 produkty z Ukrainy.\u00a0 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":10342,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[46],"tags":[52,290,291,289,288],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dotrelations.pl\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10341"}],"collection":[{"href":"https:\/\/dotrelations.pl\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dotrelations.pl\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dotrelations.pl\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dotrelations.pl\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10341"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/dotrelations.pl\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10341\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10347,"href":"https:\/\/dotrelations.pl\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10341\/revisions\/10347"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dotrelations.pl\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10342"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dotrelations.pl\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10341"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dotrelations.pl\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10341"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dotrelations.pl\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10341"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}