Innowacje w przemyśle spożywczym – polsko-francuska firma na Fruit Logistica 2020

Podczas Międzynarodowych Targów Owocowo-Warzywnych w Berlinie – Fruit Logistica 2020 światową premierę będzie miał nowy produkt firmy Blulog – rejestrator 2G umożliwiający śledzenie stanu produktu podczas transportu w czasie rzeczywistym z dowolnego miejsca na świecie.

Berlińskie targi odwiedza ponad 78 000 odwiedzających ze 135 krajów na całym świecie, a ok. 3200 wystawców wymienia się trendami i nowościami z branży. Wydarzenie skupia najważniejsze firmy z takich dziedzin, jak owoce i warzywa, rolnictwo, bio, handel detaliczny i dystrybucja żywności, maszyny, technologia i innowacje oraz wiele innych.

Fruit Logistica 2020, które odbędzie się 5–7 lutego, jest doskonałą okazją do zaprezentowania innowacji, szczególnie tych, które mogą mieć ogromny wpływ na już istniejące procedury. Targi to nie tylko miejsce do zaprezentowania się i spotkania największych graczy z rynku. Każdego roku specjaliści analizują wątpliwości, kierunki rozwoju i wyzwania branży oraz podsumowują je w raporcie trendów.

Jakość najistotniejszym czynnikiem zakupowym

Jakość świeżych produktów, tak wrażliwych na wszelkie zmiany środowiskowe, jest uważana za najbardziej istotny czynnik wpływający na wybór klientów. W Raporcie Trendów 2019 – Fruit Logistica Oliver Wyman, ekspert z zakresu zarządzania, ocenił, że „jakość świeżej żywności w sklepie odgrywa kluczową rolę przy podejmowaniu decyzji, gdzie klienci zrobią zakupy spożywcze. Jest to podkreślone w naszej ankiecie konsumenckiej: 59 proc. naszych respondentów stwierdziło, że jakość w dziale świeżej żywności jest najważniejszym czynnikiem decydującym o wyborze sklepu”.

Śledzenie stanu produktu w czasie rzeczywistym z dowolnego miejsca

Utrzymanie odpowiedniej temperatury ma zatem ogromne znaczenie dla zapewnienia najwyższej jakości owoców i warzyw. Jednym z wyzwań jest odpowiednie monitorowanie środowiska oraz natychmiastowe reagowanie w przypadku anomalii i niepożądanych zdarzeń. Jak podkreślono w ubiegłorocznym raporcie, „obecna natura łańcuchów dostaw zwiększa problem, a długi czas spędzany w transporcie prowadzi do utraty jakości produktu i wartości odżywczej. Wszystkie te czynniki powodują krótki okres trwałości i wysoki poziom odpadów”.

Jednym z możliwych rozwiązań jest wyposażenie palet lub zbiorników w nowe, innowacyjne rejestratory 2G, które pozwalają śledzić stan produktu w czasie rzeczywistym z dowolnego miejsca na świecie.

– Nowe rejestratory przekazują cenne informacje na temat statusu produktów, a także mogą przewidywać czas potrzebny na dostarczenie towarów do klientów. Kompaktowy rozmiar i wodoodporna obudowa umożliwia również wygodne umieszczenie rejestratora jak najbliżej żywności – tłumaczy Jérémy Laurens, CEO firmy Blulog.

Korzystając z bezpiecznej, łatwej w użyciu platformy QualTrack, można zdalnie monitorować dane. Dzięki przyjaznemu interfejsowi i zaawansowanym algorytmom QualTrack pomaga kontrolować, ostrzegać, potwierdzać lub przewidywać status produktów w całym łańcuchu dostaw.

– Kompatybilna platforma z Blulog umożliwia monitorowanie i śledzenie zasobów, otrzymywanie alertów w przypadku jakichkolwiek anomalii, potwierdzanie lub przewidywanie statusu jakości w całym łańcuchu dostaw, tak naprawdę od pola do stołu. Rozwiązanie łączy niski koszt i unikalne funkcjonalności. Jak dotąd na rynku nie pojawiły się ciekawsze alternatywy – wyjaśnia Margot Tardet z Biotraq, partnera firmy Blulog.

Firmy Biotraq i Blulog zaprezentują innowacyjne rozwiązanie podczas najbliższych targów Fruit Logistica w Berlinie na stoisku F-15 w hali nr 22.